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Excellent Food/Traditional Food

HomePLAY 三陟 飲食代表料理/傳統料理

鮮生魚片

三陟港、臨院港、莊湖港等乾淨的東海里抓到的新鮮海產品,馬上做成生魚片,美味可以即刻品嘗。每個季節捕獲的魚種類都不一樣,因此可以嘗到各種美味。

三陟竹蟹

從身上伸展開來的腿狀似竹子,所以叫做“竹蟹”。竹蟹一般生活在水溫低,水深比較深的沙或者泥里。通過三陟水協和臨院竹蟹賣場可以買到物美價廉的高品質竹蟹。 營業時期(12月~第二年5月)

海鰻湯

比起其他地方,東海岸的海鰻魚肉更加柔軟鮮美,更加清淡爽口,捕獲量也更大。和漬泡菜一起煮出來的海鰻湯鮮辣爽口,入口后簡直要把人心都給化了,三陟作為海鰻湯的元祖很有名。

燉海鮮

燉海鮮用在乾淨的海域三陟捕獲的魷魚、蝦、文蛤、紅蛤蜊等海鮮燉成。活生生的新鮮海鮮和又辣又爽口的調料強烈刺激著人們的味蕾。

海鮮湯

海鮮湯是用花蟹、章魚、蝦、巴菲哈等各種海鮮和辣椒醬一起放到鍋裡咕嚕嚕地煮出來的,爽口的湯和各種新鮮的海鮮,簡直就是一絕。

石鍋營養牡蠣飯

顧名思義,石鍋營養牡蠣飯是將牡蠣放到石鍋里煮出來的飯。營養價值高,製作方法又很簡單。牡蠣富含牛磺酸、鋅、維他命、鈣等成份,不但有助於消化,而且還可以預防成人病。

刺五加刀削麵

刺五加刀削麵是用三陟的特產刺五加做成的刀削麵而做成的料理。材料用的是直接用手將麵粉攪拌,直接用刀削出來的面。放進土豆、南瓜等蔬菜一起煮出來的刀削麵散髮出濃濃的刺五加香。